白ネギの豚肉巻き

脳を活性化させるビタミン豊富！パーティーにどうぞ。

白ネギは豚肉の幅（4～5cm）の長さに合せて切り、フライパンで少し焦げ目がつく位に焼く。
にんじんの長さを（1）のネギと同じ長さに切り、太さは（1）のネギより少し細めの拍子木切りにして、さっと茹でておく。
しょうがも、ネギと同じ長さの千切りにする。
トッピング用のネギは、白髪ネギにして、水にさらしておく。青シソは千切りにする。
鍋に調味液の材料を入れて、ひと煮立ちさせる。
豚肉を広げて、片栗粉を薄く振り、（1）～（3）を芯にしてクルクル巻き、巻き上げた肉の両端をつまんで、薄力粉をまぶし、油をひいたフライパンで焦げ目が付くまで焼く。
焼き上がった（6）は、（5）の調味液に10分くらい漬け込む
器にもって、白髪ネギと青シソを乗せれば、出来上がり！

レシピの白ねぎを購入するには。

農産物直売所　ふれあい村アスパルオンラインショップ　で

白ねぎのご注文は　⇒　こちら