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ロッコとリーブのグリーンカレー
栄養満点。
材料
(4人~5人前)
大山ブロッコリー
250g(1個)
チキンスープ
400cc
顆粒かつおだし
小さじ1
小麦粉
大さじ1
オリーブオイル
大さじ2
スパイス
グリーンカレーペースト
小さじ1
クミン
小さじ2
コリアンダー
大さじ2
カルダモン
小さじ1
※グリーンカレーペーストの量で辛みを調整してください。
作り方
大山ブロッコリーは小房に分けて、やわらかめに塩ゆでし、チキンスープと一緒にミキサーにかけ、ペースト状にしておく。
スパイスを油で炒め、香りをひきだし全体が、ポロポロするまでよく炒める。
②に①を少しずつ加えていき、ひと煮立ちさせると出来上がり。
このレシピで使う鳥取西部の農産物
大山ブロッコリー®
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