ロッコとリーブのグリーンカレー

栄養満点。

ロッコとリーブのグリーンカレー

材料(4人~5人前)

大山ブロッコリー 250g(1個)
チキンスープ 400cc
顆粒かつおだし 小さじ1
小麦粉 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
スパイス
 グリーンカレーペースト 小さじ1
 クミン 小さじ2
 コリアンダー 大さじ2
 カルダモン 小さじ1
※グリーンカレーペーストの量で辛みを調整してください。

作り方

  1. 大山ブロッコリーは小房に分けて、やわらかめに塩ゆでし、チキンスープと一緒にミキサーにかけ、ペースト状にしておく。
  2. スパイスを油で炒め、香りをひきだし全体が、ポロポロするまでよく炒める。
  3. ②に①を少しずつ加えていき、ひと煮立ちさせると出来上がり。

このレシピで使う鳥取西部の農産物

ページトップへ