ロッコとリーブのグリーンカレー
栄養満点。
材料（4人～5人前）
| 大山ブロッコリー | 250g（1個） |
|---|---|
| チキンスープ | 400cc |
| 顆粒かつおだし | 小さじ1 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| スパイス | |
| グリーンカレーペースト | 小さじ1 |
| クミン | 小さじ2 |
| コリアンダー | 大さじ2 |
| カルダモン | 小さじ1 |
※グリーンカレーペーストの量で辛みを調整してください。
作り方
- 大山ブロッコリーは小房に分けて、やわらかめに塩ゆでし、チキンスープと一緒にミキサーにかけ、ペースト状にしておく。
- スパイスを油で炒め、香りをひきだし全体が、ポロポロするまでよく炒める。
- ②に①を少しずつ加えていき、ひと煮立ちさせると出来上がり。
このレシピで使う鳥取西部の農産物
