白ねぎのあんかけチーズ焼き
白ねぎ料理研究会の開発新メニュー
材料（4人前）
| 白ねぎ | ４～５本 |
|---|---|
| 長いも | １００ｇ |
| しめじ | １パック |
| とろけるチーズ | １００ｇ（１０ｇと９０ｇ） |
| しょうゆ | 小さじ２ |
| サラダ油 | 適量 |
| 【だしあん】 | |
| だし汁 | ２カップ |
| しょうゆ | 大さじ２ |
| 酢 | 大さじ２ |
| みりん | 大さじ２ |
| 片栗粉 | 大さじ３ |
作り方
- 白ねぎを１ｃｍに切り、長いもは１ｃｍくらいの角切りにする。
- だし汁・しょうゆ・酢・みりん・片栗粉を混ぜ合わせ、だしあんを作る。※しっかりと、とろみをつけること。
- フライパンに油をひいて白ねぎを少し炒めたら、しめじ・しょうゆを入れ、さらにとろけるチーズ（１０ｇ）を入れて、白ねぎに火が通るまで炒める。
- ③に、長いもと②を入れてさっと炒めたら、耐熱容器に移す。
- とろけるチーズをふりかけて、オーブントースターで焼き色がつくまで（５～８分くらい）焼いたら出来上がり。
ひとくちメモ
レシピの白ねぎを購入するには。
農産物直売所 ふれあい村アスパルオンラインショップ で
白ねぎのご注文は ⇒ こちら
YouTubeに動画公開。JA鳥取西部のYouTubeからご覧ください。
このレシピで使う鳥取西部の農産物
