白ねぎたっぷりつくね
白ねぎ料理研究会の開発新メニュー
材料（4人前）
| 白ねぎ | 2～4本 |
|---|---|
| 鶏ミンチ肉 | 300ｇ |
| ニンジン | 25ｇ |
| 青シソ | 8枚 |
| ショウガ | 50ｇ |
| 味噌 | 大さじ1 |
| 卵 | 1個 |
| 片栗粉 | 大さじ3 |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| ごま油 | 適量 |
片栗粉だけでは硬くなるので、小麦粉も混ぜて使う
作り方
- 白ねぎを小口切り、ニンジンとショウガをあらみじん切りにする。
- ボウルに①、鶏ミンチ肉、卵、片栗粉、小麦粉、味噌を入れ、手でよく混ぜ合わせてタネを作る。
- タネを８等分して丸めて形を整えたら、片面に青シソを貼り付け、ごま油をひいたフライパンで焼く。
- 中火で両面に焼き色がついたら、火を弱めてしばらく蓋をして中まで火を通したら、出来上がり。
ひとくちメモ
レシピの白ねぎを購入するには。
農産物直売所 ふれあい村アスパルオンラインショップ で
白ねぎのご注文は ⇒ こちら
YouTubeに動画公開。JA鳥取西部のYouTubeからご覧ください。
このレシピで使う鳥取西部の農産物
