しらすのパラパラチャーハン
大山ブロッコリーの緑が映える。
材料（2人前）
| ご飯 | 茶わん2膳分 |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| 大山ブロッコリー | 適宜 |
| しらす | 50g |
| サラダ油 | 大さじ1と1/2 |
| 顆粒（かりゅう）だし | 小さじ 1 |
| 水 | 大さじ1 |
| 塩、こしょう、しょうゆ | 適宜 |
大山ブロッコリーはあらかじめ茹でて、刻んで下さい。
作り方
- ボウルに卵を割りよく混ぜ、熱いご飯を入れて手早く絡める。
- フライパンにサラダ油を入れよく熱し、（1）を入れ強火でパラパラになるまで炒める。
- いったん火を止め、塩、こしょう、しらす、大山ブロッコリーを入れ再び炒め、なじんだところで水、顆粒だし、しょうゆを入れサッと炒めて出来上がり。
このレシピで使う鳥取西部の農産物
