ブロッコリーしゅうまい
米子西高校の生徒開発メニュー
材料（3人前（19個））
| シュウマイの皮 | 19枚 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 200g |
| 白ねぎ | 2本 |
| ブロッコリー | 1/2～1株 |
| 水 | 1/2カップ |
≪調味料≫
醤油 大さじ 1/2片栗粉 大さじ1
酒 大さじ1
ごま油 小さじ1
おろしショウガ 小さじ1/2
塩・コショウ 少々
作り方
- 白ねぎをみじん切りにする
- ブロッコリーを茎と花蕾に切り分け、花蕾はシュウマイに刺すために茎の部分を短めに切っておく。
- ブロッコリーの茎は、白ねぎと同じように細かくみじん切りにする。
- ボウルに豚ひき肉・白ねぎ・ブロッコリーの茎・調味料を入れて粘り気が出るまでよく混ぜる。
- シュウマイの皮でタネを包み、上からブロッコリーをしっかり刺す。
- フライパンに油をひき、シュウマイを並べてから火をつける。水を入れ、沸騰したら蓋をして約10分間蒸し焼きにする。水分がなくなって、カリッとしたら完成
ひとくちメモ
レシピの大山ブロッコリー・白ねぎを購入するには。
農産物直売所 ふれあい村アスパルオンラインショップ で
大山ブロッコリーのご注文は ⇒ こちら
白ねぎのご注文は ⇒ こちら
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このレシピで使う鳥取西部の農産物
