大山ブロッコリー®の肉巻き
子供に大人気！
材料
| 大山ブロッコリー | 1／2株 |
|---|---|
| にんじん | 1／2本 |
| 豚バラ（またはロース） | 200ｇ |
| 塩／こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ4 |
| サラダ油 | 適量 |
| 酒・みりん・醤油 | 大さじ2 |
作り方
- 大山ブロッコリーを長めに切り、さっとゆで、水分を切る。にんじんは5ｍｍ角の棒状に切りゆでる。
- 肉に(1)の大山ブロッコリーとにんじんをぎゅっときつく巻き、塩・コショウする。
- 片栗粉を(2)にまぶし、サラダ油を熱したフライパンで転がしながら、全体に軽く焼き色をつける。
- 酒・みりん・醤油を加え、味をからめる。
- 照りが出たら、半分に切って盛り付ける。
このレシピで使う鳥取西部の農産物
