シチリア名物「アランチーニ」
アレンジ自在 ライスコロッケ
材料（１５個分）
| ご飯 | 350g |
|---|---|
| トマトケチャップ | 大さじ５ |
| ベーコン | 2枚 |
| チーズ | 60g |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| たまご | 1個 |
| パン粉 | 適量 |
作り方
- ボウルにご飯とベーコン、トマトケチャップを加える。味をみて塩・こしょうで調え、よく混ぜる。
- （１）を15等分にして、切ったチーズを芯にしてラップで茶巾を絞るように丸める。
- ラップをとった（２）に、小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつける。
- （３）を１７０℃の揚げ油で、こんがりとキツネ色になるまで揚げる。
- お好みでブラックペッパー・タバスコをどうぞ。
ひとくちメモ
- トマトケチャッをカレーに変えるとカレー味。ホワイトソースでドリア風。
- ★溶けるチーズやモッツァレラチーズを使うとさらにおいしく・・・
このレシピで使う鳥取西部の農産物
