白ねぎの塩ダレ豚丼
白ねぎ料理研究会の開発新メニュー
材料（4人前）
| 白ねぎ | ３００ｇ |
|---|---|
| 豚薄切り肉（ロース） | ４００ｇ |
| 【Ａ】 | |
| 塩 | 小さじ２ |
| レモン汁 | 大さじ２ |
| 鶏ガラスープの素（粉末） | 小さじ２ |
| おろしにんにく | 小さじ２ |
| 黒こしょう | 小さじ２ |
| ごま油 | １００ｃｃ |
| 温泉たまご | ４個 |
| きざみのり | 適量 |
作り方
- 白ねぎは、粗みじんに切り、【Ａ】を加えて、よくかき混ぜてねぎ塩ダレを作る。
- ねぎ塩ダレを半分に分け、片方にひと口大に切った豚肉を入れて漬け込む。（約３０分程度）
- 漬け込んだ豚肉をフライパンで両面に焼き色がつくまで焼く。
- どんぶりにご飯を盛り、その上に焼いた豚肉をのせて残りのねぎ塩ダレをまわしかけ、きざみのりをのせる。
- 仕上げに温泉たまごを割り入れたら出来上がり。
ひとくちメモ
レシピの白ねぎを購入するには。
農産物直売所 ふれあい村アスパルオンラインショップ で
白ねぎのご注文は ⇒ こちら
YouTubeに動画公開。JA鳥取西部のYouTubeからご覧ください。
このレシピで使う鳥取西部の農産物
